Das Rauch-Hüsli wurde 1974 eröffnet, um den Hinterzartener Gästen aus aller Welt die typischen Produkte des Schwarzwaldes näherzubringen.
Im November 2010 übernahm ich den Laden und die Idee dahinter. Mit der Übernahme des Rauch-Hüsli machte ich meine "Berufung" zum Beruf. Es ist mir wichtig, dass in meinem Ladengeschäft nur beste Zutaten aus der näheren Umgebung verwendet werden. Alle Erzeugnisse habe ich selbst gemacht oder genauestens nach Qualität und Herkunft geprüft.
Produkte aus eigener Herstellung
Selbstgekochte Konfitüren aus Wildbeeren und Kulturobst, hausgemachte Liköre und Sirupe, Imkereiprodukte, wie z. B. verschiedener Honig, Bienenwachskerzen, Honignüsse, Handgestrickte Socken
zugekaufte Produkte aus bäuerlicher Produktion
Obstbrände vom Kaiserstuhl, Pflegemittel aus Bienenprodukten, Räucherspezialitäten wie z. B. Schinkenspeck, Vesperspeck, Wildschinken, Rotweinnussschinken, Würste vom Schwein, Wild und Rind