Geröstet wird ein- bis zweimal pro Monat in kleinen Chargen – mit Zeit, Sorgfalt und viel Handarbeit statt industrieller Massenproduktion.
Zum Einsatz kommt ein elektrischer Heißluft-Röster anstelle eines klassischen gasbetriebenen Trommelrösters. Diese moderne Technik ermöglicht eine präzise Steuerung von Temperatur und Röstprofil und sorgt für eine besonders gleichmäßige Röstung. So entstehen ausgewogene Kaffees mit Tiefe und Harmonie, eher wenig Säure und klar entwickelten Röstaromen.
Verarbeitet werden ausschließlich hochwertige Rohkaffees in Bio-Qualität. Aktuell besteht unser Blend aus zwei Arabica-Bohnen sowie einem Robusta. Vor jedem Einkauf wird probegeröstet und geprüft, wie der Kaffee geschmacklich in unser Konzept passt. Im Mittelpunkt stehen für uns Qualität, Frische, fairer Bezug und bewusste Verarbeitung.
Die Rösterei befindet sich im zweiten Obergeschoss der Energiezentrale neben dem Seehotel Wiesler. Damit ist der Röstprozess in ein regionales Energiekonzept eingebettet, das auf erneuerbare Energie setzt. Für uns gehören guter Kaffee und ein bewusster Umgang mit Ressourcen zusammen.
Im Ausschank ist TitiseeSide Coffee im Seehotel Wiesler sowie im Bootshaus am See. Verkauft wird der Kaffee direkt vor Ort, entweder während der Röstzeiten in der Rösterei selbst oder außerhalb der Röstzeiten an der Rezeption des Seehotels Wiesler.
Kaffeesorten im Angebot (ganze Bohne oder auf Wunsch frisch gemahlen):
- Espresso
- Filterkaffee
- Entkoffeinierter Kaffee
Aktuelle Basis des Bio-Kaffee-Blends:
- Arabica aus Peru
- Arabica aus Äthiopien
- Robusta aus Indien
Verkauf / erhältlich:
- direkt in der Rösterei während der Röstzeiten
- an der Rezeption im Seehotel Wiesler
- im Ausschank im Seehotel Wiesler
- im Ausschank im Bootshaus am See
Verpackungsgrößen und Preise:
- 250 g – 9,50 €
- 500 g – 18,00 €
Zusätzlich sind Mehrwegdosen für 500 g zum Wiederauffüllen in Vorbereitung.