Mittlerweile in dritter Generation bewirtschaftet Bauer Siegfried Streuobstwiesen. So werden Äpfel, Mirabellen, Kirschen und Zwetschgen aus den fruchtbaren Lagen rund um Ettenheim zu feinen Schnäpsen in der Reinertoni-Brennerei veredelt.
Besonders geschätzt wird von Einheimischen und Gästen der Topinambur-Schnaps auch bekannt als Rossler oder Kartoggelschnaps. Als Süßkartoffelknolle wächst die Pflanze mit gelben Blüten in unseren Höhenlagen von Schönwald.